Ароматный Люля-кебаб из курицы: Новый взгляд на классику

Люля-кебаб из курицы — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить и на природе, и в домашних условиях. При этом открытый огонь дарит этому мясу особый аромат и вкус. Давайте узнаем, как сделать люля-кебаб по-настоящему аппетитным.

Категория и кухня:

• Категория: Рецепты из мяса → Рецепты из курицы
• Тип блюда: Второе блюдо
• Время приготовления: 6 часов (включая маринование)
• Кухня: Авторская кухня
• Повод: Праздник, вечеринка, на даче, пикник
• Сложность: Для начинающих
• Количество порций: 2-4

Ингредиенты:

• 1 курица
• 150 г сала
• 1 репчатый лук
• 1 д. л. соли
• 1 ч. л. черного молотого перца
• 1 ч. л. зиры
• 1/2 ч. л. молотого кориандра
• Сушеный чеснок по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте курицу и сало кубиками, а лук разрежьте на четвертинки.
2. Все подготовленные ингредиенты пропустите через мясорубку.
3. Добавьте соль, затем приправы: молотый перец, зира, кориандр и сушеный чеснок.
4. Тщательно перемешайте фарш, отбейте его о рабочую поверхность — это сделает блюдо более структурированным.
5. Положите фарш в холодильник на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами специй.
6. На следующий день сформируйте из фарша люля-кебабы и наденьте их на шампуры.
7. Разогрейте угли в мангале и аккуратно выложите люля-кебабы.
8. Готовьте, регулярно переворачивая, до получения золотистой корочки и полной готовности.
9. Подавайте люля-кебабы на лаваше с луком и сумахом для еще более насыщенного вкуса.

Будьте уверены, этот люля-кебаб из курицы станет звездой вашего барбекю! Непреложный факт: хороший кебаб всегда заставит гостей застыть в мгновении и насладиться его вкусом. И, к слову, подобный рецепт подходит не только для пикника, но и для уютного ужина в кругу семьи.

Попробуйте приготовить это блюдо уже в эти выходные и наслаждайтесь его сочностью и ароматной пикантностью!