Свинина, тушеная со сливой

Свинина, тушеная со сливой

Вдохновленный кулинарными традициями Франции, этот рецепт приведет вас в мир гастрономических удовольствий. Свинина, уваренная в ароматнейшем сливовом соусе с добавлением специй, таких как корица и бадьян, — изысканное и утонченное блюдо. Для его приготовления вам потребуется около часа, а результат вас удивит своим насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.

  • Категория: Рецепты из мяса → Рецепты из свинины
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Время готовки: 60 минут
  • Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская, Французская
  • Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Свинина - 300 г
  • Сливочное масло - 40 г
  • Корица - 1 палочка
  • Бадьян - 1 шт
  • Слива - 5 шт
  • Репчатый лук - 1/2 шт
  • Соль - по вкусу
  • Орегано - 1/4 ч. л.
  • Вино - 150 мл
  • Картофель жареный для подачи
  • Белый хлеб для подачи

Способ приготовления:

  1. Разогрейте масло в казане. Нарежьте свинину на кусочки и обжарьте до золотистого цвета.
  2. Добавьте специи: корицу и бадьян. Дайте ароматам раскрыться.
  3. Разрежьте сливы пополам и добавьте их в казан.
  4. Нарежьте лук и добавьте к мясу.
  5. Добавьте соль и орегано по вкусу.
  6. Влейте вино, накройте крышкой и тушите на среднем огне 40 минут, чтобы мясо стало мягким и ароматным.
  7. Подсушите ломтики белого хлеба и используйте их для подачи. Выложите мясо на хлеб и подайте с жареным картофелем.

Советы по подаче:

Идеально подойдет с картофельным пюре или отварным рисом. Вместо вина можно использовать гранатовый сок, который добавит кислинку и интересную нотку вкусу блюда.

Это блюдо — настоящая находка для любителей сочетания мясных и фруктовых нот. Попробуйте приготовить свинину, тушеную со сливой, и насладитесь этим кулинарным шедевром!