Свинина, тушеная со сливой
Вдохновленный кулинарными традициями Франции, этот рецепт приведет вас в мир гастрономических удовольствий. Свинина, уваренная в ароматнейшем сливовом соусе с добавлением специй, таких как корица и бадьян, — изысканное и утонченное блюдо. Для его приготовления вам потребуется около часа, а результат вас удивит своим насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.
- Категория: Рецепты из мяса → Рецепты из свинины
- Тип блюда: Второе блюдо
- Время готовки: 60 минут
- Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская, Французская
- Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Свинина - 300 г
- Сливочное масло - 40 г
- Корица - 1 палочка
- Бадьян - 1 шт
- Слива - 5 шт
- Репчатый лук - 1/2 шт
- Соль - по вкусу
- Орегано - 1/4 ч. л.
- Вино - 150 мл
- Картофель жареный для подачи
- Белый хлеб для подачи
Способ приготовления:
- Разогрейте масло в казане. Нарежьте свинину на кусочки и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте специи: корицу и бадьян. Дайте ароматам раскрыться.
- Разрежьте сливы пополам и добавьте их в казан.
- Нарежьте лук и добавьте к мясу.
- Добавьте соль и орегано по вкусу.
- Влейте вино, накройте крышкой и тушите на среднем огне 40 минут, чтобы мясо стало мягким и ароматным.
- Подсушите ломтики белого хлеба и используйте их для подачи. Выложите мясо на хлеб и подайте с жареным картофелем.
Советы по подаче:
Идеально подойдет с картофельным пюре или отварным рисом. Вместо вина можно использовать гранатовый сок, который добавит кислинку и интересную нотку вкусу блюда.
Это блюдо — настоящая находка для любителей сочетания мясных и фруктовых нот. Попробуйте приготовить свинину, тушеную со сливой, и насладитесь этим кулинарным шедевром!