Вкуснейшие Мясные "Ежики" в Бульоне

Представьте себе блюдо, которое утолит ваш голод и удивит своим сочетанием вкусов. Наши мясные "ежики" с рисом, приготовленные в богатом бульоне, станут настоящей находкой для вашего обеденного или вечернего меню. Рецепт настолько прост, что приготовить его сможет даже новичок, и дети будут в восторге, ведь это не только вкусно, но и выглядит очень привлекательно.

Ингредиенты:

• 2 утиные шеи
• 1,2 литра воды
• 300 грамм свинины
• Половина репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• Адыгейская соль по вкусу
• Приправа "Лимонный перец" по вкусу
• 100 грамм риса
• 1 яйцо

Способ приготовления:

1. Положите утиные шеи в кастрюлю, залейте водой, посолите по вкусу и сварите бульон, затем процедите.
2. Через мясорубку пропустите свинину, репчатый лук и чеснок.
3. Создайте фарш, смешав все ингредиенты в миске, добавьте соль, перец, рис и вбейте яйцо. Хорошо перемешайте.
4. Из полученного фарша сформируйте маленькие шарики – это и будут наши "ежики".
5. Доведите бульон до кипения и аккуратно опустите в него мясные "ежики". Варите до полной готовности.
6. Готовых "ежиков" сервируйте на тарелку вместе с ароматным бульоном. Приятного аппетита!

Советы и трюки:

Для большего аромата в бульон можно добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца. Если хотите придать блюду более насыщенный вкус, попробуйте добавить в фарш немного натертого сыра пармезан. Подавайте с нарезанными свежими травами или зелеными перьями лука для яркости и свежести презентации.