Сочный и Ароматный Шашлык из Свиной Шейки "Дачный"

Шашлык из свиной шейки – это настоящее удовольствие для гурманов! Благодаря особому сочетанию нежности и сочности, он станет главным блюдом на любом празднике или загородном пикнике. Ключевая задача – подобрать вкусный маринад, который раскроет все достоинства мяса. Сегодня мы поделимся рецептом, который включает в себя молодой чеснок, ароматный розмарин и освежающий лимонный перец – все это придаст вашему блюду уникальный вкус.

Категория: Рецепты из мяса, Шашлыки

Тип блюда: Второе блюдо

Время: 2 часа 40 минут

Способ приготовления: на открытом огне, маринование, на мангале

Сложность: для начинающих

Национальная кухня: Авторская кухня

Повод: день рождения, на даче, пикник, праздничный стол

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Свиная шейка - 1-1.2 кг
• Молодой чеснок - 2 зубчика
• Розмарин - 1 веточка
• Соль - 3/4 ч. л.
• Приправа "Лимонный перец" - 1/2 ч. л.
• Сухой базилик - 1 щепотка
• Шампиньоны - 5 шт.
• Майонез - 1 ст. л.
• Аджика - 1/2 ч. л.
• Кисло-сладкий соус - 1 ч. л.

Инструкции по приготовлению:

1. Тщательно промойте шампиньоны, обсушите их и положите в миску.
2. Добавьте майонез, аджику и кисло-сладкий соус, перемешайте и оставьте мариноваться.
3. Измельчите чеснок и розмарин в ступке.
4. Нарежьте свиную шейку ровными кусочками, посолите и приправьте перцем, добавьте сушеный базилик.
5. Перемешайте мясо с чесночной смесью и дайте настояться в течение нескольких минут.
6. Нанизайте мясо вперемешку с грибами на шампуры.
7. Подготовьте мангал и выложите шашлык, жарьте до полной готовности, периодически переворачивая.
8. Для дополнительного аромата можно положить на угли веточку можжевельника.
9. Готовый шашлык подавайте на стол горячим.

Этот рецепт шашлыка доставит вам множество положительных эмоций благодаря ароматной смеси трав и специй. Получившийся шашлык обязательно станет главным героем вашего застолья, а его нежный вкус запомнится надолго.