Праздничное блюдо: Курица, фаршированная рисом и оливками

На праздничный стол просто обязано попасть это великолепное блюдо: курочка с рисовой и оливковой начинкой. Она очаровывает своей хрустящей корочкой, внутри же — нежное мясо, пропитанное ароматами и сочными цитрусовыми нотками.

Ингредиенты:

• 1 курица
• 2 столовые ложки майонеза
• Сок половины лимона
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока
• 1 столовая ложка пряных трав
• 200 г вареного риса
• 14 оливок
• Цедра лимона
• 3/4 стакана белого вина

Способ приготовления:

1. Подготовьте курицу, промыв её и удалив излишки жира. Натрите солью и перцем.
2. Смешайте майонез с лимонным соком, добавьте сушеный чеснок и пряные травы. Этой смесью натрите курицу.
3. Смешайте вареный рис с оливками и добавьте натертую лимонную цедру.
4. Заполните курицу подготовленной рисовой смесью и смажьте её оставшимся маринадом.
5. Поместите курицу на подложку, застеленную фольгой и смазанную маслом. Влейте в дет фольгу белое вино.
6. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте около 90 минут.
7. Снимите фольгу, увлажните курицу соком из формы, повысьте температуру до 200°C и готовьте еще 30 минут.
8. Достаньте готовую курицу, разделите на порции и подавайте к столу.

В своем блоге я часто делюсь различными рецептами на основе курицы, так как она универсальна и всегда легко доходит до нужного состояния. Вариант с начинкой из риса и оливок идеально подходит как для семейного ужина, так и для празднования в кругу друзей. Главное, чтобы мясо сохраняло свою сочность и насыщенность ароматами. Также стоит поэкспериментировать с добавлением сухофруктов в начинку или заменить оливки на изюм для более сладкого оттенка вкуса. А если предпочитаете более пряные блюда, добавьте острый перец или немного имбиря в маринад. Приятного аппетита!