Нежнейший домашний шашлык из свинины с картофелем в духовке

Тип блюда: Основное

Время приготовления: 45 минут

Метод: Запекание в духовке, смешивание

Сложность: Легко

Кухня: Современная авторская

На порции: 2

Ингредиенты:

• Свиная шейка — 250 г
• Сушеный базилик
• Репчатый лук — ½ шт.
• Картофель — 2 шт.
• Оливковое масло
• Тимьян — 1 щепотка
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Порежьте свинину на одинаковые кусочки, посолите, поперчите и добавьте базилик.
2. Лук нарежьте кубиками и нанизывайте его вместе с мясом на деревянные шпажки.
3. Сбрызните шпажки оливковым маслом.
4. Картофель помойте, обсушите и нарежьте ломтиками.
5. Картофель обдайте кипятком, подождите 5 минут и слейте воду.
6. Полейте картофель солью и перцем, добавьте тимьян.
7. Застелите форму фольгой, смажьте растительным маслом и выложите картофель, сверху разместите шашлычки.
8. Запекайте в духовке 20 минут, выньте и переверните шпажки.
9. Запекайте еще 15 минут до полной готовности.
10. Подавайте на стол горячими.

Советы:

Для достижения нежного и сочного результата, замаринуйте свинину в холодильнике на несколько часов. Это поможет мясу лучше впитать ароматы пряностей. Если вы желаете вариативности, добавьте в маринад немного лимонного сока или яблочного уксуса. Также используйте различные пряные травы по вашему вкусу, такие как розмарин или паприка, чтобы добавить блюду уникальную нотку.