Аппетитные мясные ёжики в подливе
Нежные и аппетитные мясные ёжики с подливой — настоящая находка для ценителей сытных и ароматных блюд. Попробуйте приготовить их, чтобы порадовать своих близких насыщенным вкусом и ароматом.
Категория и описание рецепта
- Категория: Мясные блюда → Котлеты
- Тип блюда: Основное блюдо
- Время приготовления: 1 час 10 минут
- Методы приготовления: Жарка, тушение, смешивание, измельчение в блендере
- Сложность: Для начинающих
- Кухня: Русская кухня
- Количество порций: 4
Необходимые ингредиенты:
- 250 г мякоти говядины
- 200 г свинины
- 1 яйцо
- 100 г белого хлеба
- 50 мл молока
- 1 г соли
- 1 луковица
- 200 г риса
- 1 ст. ложка растительного масла
- 50 мл сметаны
- 150 мл воды
- 1 г молотого черного перца
Как приготовить:
- Ополосните мясо и замочите на пару часов в холодной воде. Затем нарежьте его на кубики.
- Положите нарезанное мясо в чашу блендера.
- Добавьте нарезанный репчатый лук.
- Размягчите белый хлеб в молоке и добавьте в блендер.
- Измельчите все ингредиенты в однородную массу. Можно использовать мясорубку.
- Добавьте соль и перец в фарш, смешайте его.
- Отварите рис в подсоленной воде и слейте воду.
- Смешайте фарш с отваренным рисом.
- Половину риса можно оставить без мяса для интересной начинки.
- Сформируйте ёжики влажными руками.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте ёжики с двух сторон до золотистого цвета.
- Смешайте сметану с водой, солью и перцем.
- Поместите заливку в сковороду и потушите ёжики на медленном огне в подливе 30 минут.
- Переместите готовые ёжики на тарелку и подавайте к столу.
Мясные ёжики отлично сочетаются с различными гарнирами, такими как картофельное пюре или овощи на пару. Каждый раз экспериментируйте с подачей, добавляя свежую зелень и соусы на основе нежирных сливок или томатов. Ваши родные будут в восторге от такого сочетания вкусов! Приятного аппетита! 🍽️