Чанчорим: Корейское наслаждение для ваших вкусовых рецепторов

Если вы ищете изысканное блюдо для разнообразия повседневного меню, чанчорим может стать идеальным выбором. Это корейское угощение готовится из простых, доступных ингредиентов и способно накормить большую компанию.

Категория и Основа рецепта

Категория: Мясные блюда

Тип блюда: Основное блюдо

Время приготовления: 2 часа

Способ: Варка

Сложность: Для начинающих

Национальная кухня: Корейская

Количество порций: 8

Ингредиенты:

• Говядина — 500 г (без жира)
• Яйца куриные — 4 шт.
• Чеснок — 15 зубчиков
• Свежая зелень — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соевый соус — 100 мл
• Сахар — 1 кубик
• Острый перец чили — 1 шт.
• Рис — 80 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Как приготовить чанчорим:

Начать с подготовки мясной составляющей: замочите говядину в холодной воде на час, затем промойте.

Отварите яйца, оставив их впоследствии в ледяной воде для облегчения очистки.

Приготовьте бульон, добавив зелень и лавровый лист. Затем дайте смеси настояться под крышкой.

Нарежьте мясо на кубики размером 2х2 см и варите в бульоне около часа.

Выпарите часть бульона с добавлением соевого соуса, чили и сахара.

Добавьте яйца и чеснок, продолжайте кипятить без крышки до уменьшения объема жидкости.

Разогрейте масло в сковороде, добавьте рис и перемешайте для равномерного покрытия.

Добавьте воду к рису, закройте крышкой и варите до готовности.

Соедините мясо и яйца с подливой, и подавайте с рисом и, возможно, порцией кимчи или других квашеных овощей.

Подбор ингредиентов в этом корейском ястве обусловлен трепетным отношением к балансу вкусов: сладковатый соевый соус, пикантный чили и ароматный чеснок создают неописуемую гармонию, которая покоряет сердца гурманов.

Надеюсь, этот рецепт вдохновит вас на новые кулинарные подвиги и расширит ваши гастрономические горизонты. Приятного аппетита!