Курица с мандаринами

Описание

Ищете интересное блюдо для праздничного стола или просто на ужин? Предлагаю рецепт ароматной курицы с мандаринами, которая готовится в духе новогодних праздников. 

Это блюдо не только яркое и аппетитное, но и отличается изысканным необычным вкусом, благодаря сочной комбинации курицы и свежих мандаринов.

Категория и время приготовления

• Категория: Рецепты из курицы
• Тип блюда: Второе блюдо
• Время приготовления: 3 часа 15 минут
• Способ приготовления: Запекание, маринование, смешивание
• Сложность: Для начинающих
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Повод: Новый год, праздничный стол, Рождество
• Количество порций: 2

Ингредиенты

• 2 куриных окорочка
• 3 мандарина
• 2 картофелины
• Соль и перец по вкусу
• 10 г натертого имбиря
• 4 зубчика чеснока, нарезанных пластинами
• 1/2 граната (для сока)
• 2 ст. л. оливкового масла
• Щепотка тархуна
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления

Очистите и вымойте куриные окорочка. Высушите их, затем обильно посолите и поперчите. Поместите в миску для маринования.

Добавьте натертый имбирь и нарезанный чеснок в миску с курицей.

Выжмите сок из граната и одного мандарина и добавьте в миску. Оставшиеся мандарины разрежьте пополам и добавьте туда же.

Влейте оливковое масло и посыпьте тархуном. Перемешайте и оставьте мариноваться на два часа.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень фольгой, смажьте растительным маслом. Выложите туда курицу, мандарины и картофель, разрезанный пополам. Приправьте картофель по вашему вкусу. Полейте сверху маринадом.

Закройте форму фольгой и запекайте в духовке час. После этого откройте фольгу и готовьте еще 20 минут, чтобы блюдо подрумянилось.

Подавайте, украсив зеленью и оставшимися половинками мандарина для яркости.

Приятного аппетита!