Аппетитные мясные ёжики в подливе

Нежные и аппетитные мясные ёжики с подливой — настоящая находка для ценителей сытных и ароматных блюд. Попробуйте приготовить их, чтобы порадовать своих близких насыщенным вкусом и ароматом.

Категория и описание рецепта

• Категория: Мясные блюда → Котлеты
• Тип блюда: Основное блюдо
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Методы приготовления: Жарка, тушение, смешивание, измельчение в блендере
• Сложность: Для начинающих
• Кухня: Русская кухня
• Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:

• 250 г мякоти говядины
• 200 г свинины
• 1 яйцо
• 100 г белого хлеба
• 50 мл молока
• 1 г соли
• 1 луковица
• 200 г риса
• 1 ст. ложка растительного масла
• 50 мл сметаны
• 150 мл воды
• 1 г молотого черного перца

Как приготовить:

Ополосните мясо и замочите на пару часов в холодной воде. Затем нарежьте его на кубики.

Положите нарезанное мясо в чашу блендера.

Добавьте нарезанный репчатый лук.

Размягчите белый хлеб в молоке и добавьте в блендер.

Измельчите все ингредиенты в однородную массу. Можно использовать мясорубку.

Добавьте соль и перец в фарш, смешайте его.

Отварите рис в подсоленной воде и слейте воду.

Смешайте фарш с отваренным рисом.

Половину риса можно оставить без мяса для интересной начинки.

Сформируйте ёжики влажными руками.

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте ёжики с двух сторон до золотистого цвета.

Смешайте сметану с водой, солью и перцем.

Поместите заливку в сковороду и потушите ёжики на медленном огне в подливе 30 минут.

Переместите готовые ёжики на тарелку и подавайте к столу.

Мясные ёжики отлично сочетаются с различными гарнирами, такими как картофельное пюре или овощи на пару. Каждый раз экспериментируйте с подачей, добавляя свежую зелень и соусы на основе нежирных сливок или томатов. Ваши родные будут в восторге от такого сочетания вкусов! Приятного аппетита! 🍽️